En esta MasterClass, te adentrarás en el fascinante mundo de la pastelería, ideal tanto para principiantes como para aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades. Comenzaremos explorando los fundamentos de la pastelería, desde sus orígenes hasta las técnicas clave que forman la base de cualquier gran creación.

¿Qué vas a aprender en esta MasterClass en Pastelería?

1) Técnicas adecuadas de batido.

2) Uso correcto del horno y sus temperaturas ideales para cada tipo de preparación.

3) Cantidades correctas para cada tipo de molde.

4) Técnica correcta de movimientos envolventes.

5) Tips y consejos clave para asegurar un resultado óptimo desde el primer intento.

6) Explicación clara y concisa del paso a paso para que puedas hacer todas estas preparaciones sin necesidad de experiencia.

7) Posibilidad de aplicar todo este conocimiento para empezar un emprendimiento y trabajar desde la comodidad de tu casa.

Con la compra de la MasterClass recibirás un regalo:

Además de las recetas prácticas, tendrás acceso a un módulo teórico donde profundizaremos en los detalles de cada preparación. Aprenderás tips y trucos que garantizan el éxito de tus recetas, asegurando que puedas replicar estas delicias con ingredientes económicos, sin comprometer la calidad. Este curso está diseñado para despertar al pastelero que llevás dentro y brindarte las herramientas necesarias para que puedas empezar a emprender en este maravilloso sector gastronómico.

También obtendrás totalmente GRATIS! un PDF sobre Cómo Calcular Costos para emprender en el Mundo Gastronómico desde Casa.

¿Qué recetas vamos a ver en la MasterClass?

1) Tradicional Bizcochuelo Genoise: Este bizcochuelo es un clásico de la pastelería francesa, conocido por su textura esponjosa y ligera. Su origen se remonta al siglo XVIII, en la región de Génova, Italia, de ahí su nombre. Es la base ideal para múltiples tortas y postres que podés personalizar a tu gusto.

2) Cupcakes de vainilla: Estos pequeños pasteles individuales tienen sus raíces en la repostería estadounidense del siglo XIX. Los cupcakes, inicialmente llamados "number cakes" por su sencilla receta medida en tazas, se popularizaron por su practicidad y tamaño perfecto para una porción. Hoy en día, son un must en cualquier ocasión.

3) Budín cuatro cuartos: Este budín, también conocido como "quatre-quarts" en francés, es un ícono de la repostería tradicional europea. Su nombre proviene de la receta original, que utiliza la misma cantidad de cuatro ingredientes principales: harina, manteca, azúcar y huevos. Su textura densa y sabor equilibrado lo hacen perfecto para acompañar una buena taza de té o café.

4) Y por último, un tradicional Pionono relleno: El pionono es un clásico que no puede faltar en ninguna mesa argentina, especialmente en las fiestas. Se dice que su nombre rinde homenaje al Papa Pío IX (Pio Nono en italiano) y que su origen se encuentra en la localidad de Santa Fe, España. Este arrollado, que puede ser dulce o salado, es una preparación versátil que permite infinidad de rellenos.

No te pierdas la oportunidad de transformar tu pasión por la pastelería en una habilidad profesional. Con mi guía, estarás listo para sorprender a todos con tus creaciones y, quién sabe, quizás hasta inicies tu propio negocio.

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MASTERCLASS DE PASTELERIA vol.1

MASTERCLASS COMPLETA DE PAN DULCE, Aprendé a hacerlo bien y a sacar tus costos

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